Dremax（ドリマックス）のDX‑40 Vertical Mincer は、日本製の業務用ベジタブルミンサーです。上から投入するだけで、野菜を垂直落下式に自動ミンチし、余分な水分を押し出す構造により「ジューシーになりすぎない均一な刻み」を実現します。付属の調整プレートにより、粗目（約4～6mm）と細目（約2～4mm）の2段階調節が可能です。サイズは約W25×D25×H40cm、重量約5kgとコンパクトながら安定感のある設計。掃除や分解も簡単で、厨房や業務現場での効率的な食材プレップに最適です。